さかな組商店
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ご安心ください!
火を使わず、骨も処理済みでココまで美味しいものが出来ました!
さかな組商店
の
骨取り・調理済
シリーズ
◎さばを「みりん」に
一晩漬けて下味を付けます。
さらに乾燥させ、
余計な水分を抜いて旨みだけを凝縮!!
弱火でじっくり焼き上げ、仕上げにサッと炙ります。
手間をかけ、自信作が出来ました!
電子レンジで40~50秒温めると◎
サンショ
なども合いますよ!
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西京味噌にじっくり漬けた赤魚。
身が崩れないようにゆっくり焼き上げました。
柔らかいホロホロ感に
優しい西京味噌のお味が良く合います!
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