★大阪府知事賞★ 『黄金カレイえんがわユッケ風』

第57回全国水産加工たべもの展

★大阪府知事賞★

『黄金カレイえんがわユッケ風』のご紹介です!


私たちは仕事柄、日々いろいろな水産品に接します。

原料の魚が良いものや、希少なもの、あるいは加工も干したり、漬けたり、発酵させたりと本当に日本の水産品はバリュエーション豊かです。

そんな多くの水産品で、食感や味付けがとりわけ良くできている品に出会うことがあります


今回ご紹介したい品はまさにそれです。


黄金カレイの縁側部をユッケ風に味付けした珍味、『えんがわユッケ』です。

全国水産加工たべもの展、全国水産加工品総合品質審査会での受賞歴もある品です。


食感が良いだけでなく、縁側部の脂もしっかりのっています

さらに沖アミエキスと魚醤で『旨みとコク』を、りんご・玉ねぎ・トマトで『甘み』をつけて、クセになる美味しさを実現!

一見すると辛そうですが、独自のピリ辛タレに絶妙なバランスで甘みがあり、辛いものが苦手な方にもオススメです。


しかも、卵との相性が抜群

お酒のお供だけでなく、食卓に並べばご飯がすすみます!

ぜひ開催日程チェックしていただき、実物をご試食ください!

(※お取り扱いが無いエリアもございます。)


→さかな組の開催日程(関東)

→さかな組の開催日程(関西)

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