やわらか食感+プチプチ卵! モンゴウイカの珍味〈いかとびらん〉

「イカの珍味」と聞いて、どんなものをイメージされますか?

ひとつは先週ご紹介した「イカ塩辛」ですよね。

あとは「するめ」「さきいか」「いか燻」...

珍しいところだとイカの口を使った珍味「いかとんび」もあります。

(一杯のイカにひとつしか獲れないので希少です)

乾燥系の珍味は比較的馴染みがあると思います。

そこで今回は、生珍味系でご紹介します!


先週のイカ塩辛はスルメイカでしたが、今回はモンゴウイカ


身が厚く独特の甘味があり、何より柔らかい食感が特徴のイカです。

刺身や天ぷらにしても美味しいです。

そんなモンゴウイカにトビラン(飛魚の卵)と昆布を和えた珍味がこちら。


いかとびらん


張りがあるのに柔らかいモンゴウイカ。

トビランのぷちぷち。

白・黄色・緑の爽やかな色合い。


食感だけでなく、色合いも良いので当店でのリピーターさんも多い商品です。

味付けもあっさりで、しょっぱさ・塩辛さはありません。

ご飯のお供にも、お酒にも幅広く合います

ぜひ店頭でまずはご試食を!


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